Sałatka z pieczoną papryką, ciecierzycą, szpinakiem i olejem z ostropestu to doskonała propozycja na lekki, roślinny posiłek pełen smaku i wartości odżywczych. Pieczona papryka nadaje całości słodyczy i głębokiego aromatu, ciecierzyca dostarcza białka roślinnego i błonnika, a świeży szpinak wnosi chrupkość i świeżość. Wszystko spaja olej z ostropestu tłoczony na zimno – nie tylko nadaje delikatny, orzechowy posmak, ale także wspiera zdrowie wątroby i trawienie dzięki zawartości sylimaryny i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
To idealny wybór na zdrowy lunch do pracy, lekką kolację lub dodatek do obiadu. Sałatkę możesz podać na ciepło lub na zimno, a dodatki – takie jak ser feta, pestki dyni, orzechy czy sok z cytryny – łatwo dostosujesz do swoich upodobań. Dzięki prostej recepturze przygotujesz ją szybko i bez wysiłku, nawet w najbardziej zabiegany dzień.
Ten przepis świetnie sprawdzi się w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, ale także jako element diety fleksitariańskiej. To pełnowartościowy posiłek, który dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i witamin – wszystko w naturalnej, smacznej formie.
Sałatka z pieczoną papryką, ciecierzycą i szpinakiem z olejem z ostropestu to także wspaniała propozycja na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Jej kolorowy wygląd i bogactwo smaków zachęcą do spróbowania nawet najbardziej wybrednych gości. Spróbuj raz – a na pewno będzie gościć na Twoim stole częściej!
Składniki
- 2 szt. czerwone papryki
- 1 puszka ciecierzycy
- 2-3 łyżki oleju z czarnuszki Voila Foods tłoczonego na zimno
- 50g swieżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli morskiej
- odrobina świeżo zmielonego pieprzu
Narzędzia kuchenne
- deska do krojenia
- nóż
- miska do sałatek
- sito
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Przygotowanie potrawy – krok po kroku
Krok 1/3
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Umyj papryki, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Ułóż je skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 25 minut, aż skórka będzie lekko przypalona. Po upieczeniu przełóż do miski i przykryj folią lub talerzem na 5 minut, by łatwiej zdjąć skórkę.
Krok 2/3
Odsącz i przepłucz ciecierzycę z puszki. Jeśli chcesz, możesz ją lekko podsmażyć z odrobiną czosnku, ale nie jest to konieczne. Umyj i osusz liście szpinaku.
Krok 3/3
Obierz paprykę ze skórki i pokrój w paski. W dużej misce połącz paprykę, szpinak i ciecierzycę. Dodaj olej z czarnuszki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu lub schłodzoną.
Wartości odżywcze na porcję
✨ Gotowe! A teraz Twoja kolej!
Chcesz się pochwalić efektem?
Zajrzyj na nasz profil na Instagramie lub Facebooku i daj znać, jak Ci poszło – wystarczy komentarz albo fotka z oznaczeniem! #VoilaNaTalerzu
